雅典那的視窗

飛赴自由

一覺醒來又是自然醒的時間，應該離鬧鐘訂的時間不遠，這已經是個自然生物時鐘了。不用真的起床上班，是自由的起床了。

這幾個月封城以來，已經逐漸習慣了這樣的感覺，最大的不同是不用再擔心今天必須要完成的任務，要如何安排採買、路順，甚至所有的內容是否還有庫存，買多了不好，買少了會有麻煩，總是有一層無形的恐懼與壓力。忽然間才發現我竟然在這樣的壓力下生活了三年多，原來右腳的疼痛、雙腳的絞底筋膜炎、還有雙肩上那層重擔，就是這個壓力造成的，一度還覺得自己是否該看一下心理醫生呢！這也許就是所謂的精神霸凌、語言霸凌之類造成的決果。這又是怎樣的一個讓我一直沒離開的工作，說穿了就是工作難找，尤其是我這種中晚年再度就業的婦女，不能完全靠勞力了，卻又與社會脫了節，為難又幹尬的狀況，我知道我絕對不是唯一的，但是這又是該如何走出來呢？是怕？是懶？可能都是吧！

很慶幸在去年時，開始去當義工為自己努力地走出來另一條路，我考了一個證照，讓自己有另一個技能，可以再度謀生，雖然暫時還無法回去工作，但是當我失去了這份爛著的工作時，我沒有恐懼，因為我是計畫離開的，只是再等時機，而現在可能就是那個時機吧！

感覺我恢復了自由，而且是要飛赴自由，無論是在心靈上或是身理上都是如此。再度感覺到自己的自信和能力。

親愛的二舅

那天上床前看了家族群組的那則訊息，讓我震驚到徹夜難眠，滿腦子都是你，連日來像個瘋子一樣翻找著所有你的照片，直到心裡那些影像一一出現後，再也忍不住了，放聲大哭，無法停止，只好打電話給舅媽…..，兩人一起痛哭，但我最後不得不停下來，因為我相信，現在在天上的你，一定會念我：「麥擱號阿拉！你真是愛哭，愛哭又愛跟」

但你為什麼就這樣走了，都沒說一聲？

回憶的點點滴滴，在這幾天慢慢浮現，因為年紀相近，從小到大，你就是用一種特別的方式照顧我，小時候因為你老是把我弄哭，所以外婆總是喊著：「阿慶啊，麥擱給她衝低啊！」

有一次爬上大樹說要採龍眼給我吃，卻從樹上用龍眼子K 在樹下眼巴巴望著龍眼的我。但你也總是會把應該給你的那份糖果讓給我，害我吃到沒門牙。

高中時叛逆的我讓爸媽傷透腦筋，你讓我幫你送報紙、收報費，當時有你當靠山，讓我和家裡的關係緩衝許多。但你不知道我沒騎過摩托車，就把鑰匙丟給我，任由我騎著她橫衝直闖台北市，直到某天你發現我竟然不是用一檔起步，還怪我怎麼沒跟你說，看得出你對我的怪罪其實是懊惱自己，沒教我機車該怎麼騎怎麼換檔？但那不就是叛逆少女的耍酷嘛！哪好意思說不會。真不能想像要是沒有你，我的日子有多難過？那也是童年之後，再一次把我們的關係拉回原位的契機。

距離和時間沒有能影響我們的感情，即便我出國多年，只要一回去，一定要盡快跟你報到，因為你總是會盡其所能的帶著我到處跑，就連那一年帶小女兒回去集訓，就這麼巧，地點在你當時所在的台中，你又不經考慮的把車鑰匙給我了(害你吃了不少罰單)，然後又陪我到處玩，而且總是說走就走，你知道每一條捷徑，整個台中，好像沒有你不知道的地方。我們去了高美濕地看風車、到新社的養菇房，又吃又買，讓我很興奮，你卻笑著說：「這麼簡單就滿足了？」

甚至瘋狂地為了讓我與爸媽相聚，從台中殺到台北，你說：「我們回台北去載你爸媽一起去埔里看花，不然你回台灣卻沒陪到他們。」你就是會為所有人設想得如此周到，那怕累壞自己。於是我們放下了該去球場練球的孩子，一路殺回爸爸家接他們，一路上聽你天南地北說著各種故事與知識，不只是真人版的GPS 還像是不用上網就自動跳出答案的谷歌。

連媽媽都覺得每次我回台灣，就把大家搞得很忙，尤其是你。因為你總會隨時想到哪裡有好吃的好玩的，什麼會是我喜歡的，然後就會「剛好有空」、「順便」帶我去玩。

那時候我還跟你說我沒吃到烤鴨，約好了要等我回去時再去吃，但這次你卻爽約了。其實到處吃了那麼多的美食，我最難忘的那一餐，是你讓舅媽準備的家常小菜，因為你說我回台老是在外面吃，特別讓舅媽準備了一點家常小菜，希望我喜歡。我何止是喜歡，那不只是讓我回味的美食，你當時滿意的述說著每一道菜的神情，到現在我都記得一清二楚。

不要再罵我愛哭了，我找到了那張在濕地幫你拍的帥帥照片，不再哭了，不然你又要罵我「愛哭又愛跟」，但是…………，這次你真的丟下了我們，一個人瀟灑地走了。

這一陣子因為疫情嚴峻又封城關在家，所以繼續作了重整屋子，除了清潔地毯、油漆牆面之外，還把屋子裡的東西認真地又做了斷捨離。

無意間更發現了自己有些習慣，好？壞？很難說！我有很多一盒又一盒的大小不同的盒子，裡面裝的也說不上是寶貝，大概就是覺得該被裝起來的東西，有各個年代時期的名片(自己的和別人的)、卡片(信用卡、生日卡、聖誕卡....結婚邀請卡...)、還有最多的是照片。

雖說我是一個專業攝影師，但是我必須承認整理照片是我一輩子都沒弄好過的一個功課。而嚴格說起來攝影和整理原本就是兩回事。，不是嗎？

再加上個性使然，這個做「斷捨離」這件事情原本就是很痛苦了，何況要對著我拍的照片做這件事情，真是痛苦難言。

屋子裡的還是小問題，大多在相簿裡，只有一些在盒子哩，雖然還是有點亂，比起在車庫裡的一箱箱的只是小麻煩而已，但是到了這個年紀好像整頓是最重要的一件事，而且這些對我來說是滿滿回憶的影像，任何人來看都可能只是一堆過時的垃圾。所以該如何處理他們？我這樣自問

是應該要每天花點時間整理一下，做些斷捨離？還是就這樣放著，到了那一天就不用擔心了呢？

再讓我想想吧！

也許可以進入見影思物！見影思人！的模式，然後做一個斷捨哩，只留下每一個時期最美好的影像，就算等到那一天的到來，也不會有太醜陋的畫面留下來。

那一天送妳到機場，我們來回了擁抱無數回，妳還要我先走，因為貼心的妳不想讓我看著妳離去的背影，最後我們一起離開朝著各自的方向前進。

雖然這樣的情形這些年來已經練習過無數次了，還是難免在轉過身後悄悄地落淚，但是我知道這是開心而不捨的淚珠，此時想像著當年我母親一次又一次地看著我的背影離去，我真是感謝她為我做的一切。

想想自己也是幸運，我有兩個女兒，這十多年來一直在機場來來去去接送著小妹，她17歲就一個人離家追夢去，就在這個全球爆發疫情之前，她說累了想回家，我毫不猶豫地回答她「回來吧！隨時都可以」現在看來真是幸運的決定。

這一次輪到了妳又要離開，去追求妳的夢想，而妳一直都有自己的生涯規劃，哪知道這個疫情來攪局，不過也因為疫情延後了入學時間的同時又多了一份特別的工作履歷，現在終於可以入學了，雖然在全球的嚴峻疫情下，還是尊重支持妳所做的決定，只能讓你看到勇敢樂觀的媽媽，永遠是妳的後盾，我們就順其自然地，讓所有事情朝個該走的方向前進。

想到逐漸年邁的媽媽，心裡懷著感激與愧疚，如果用「孝道」這個標準來看我，完全是不及格的，我是她唯一的女兒，卻在年輕時一成年就離開家，回家後轉身就嫁做人婦，然後沒幾年就移民，把和他感情最好的孫女帶走了，她一輩子都在看我的背影，再加上她最愛的孫女背影……。

只能跟妳外婆說謝謝和對不起，總是讓我一直這樣任性的隨心所欲，卻讓她總是看著我的背影走自己的路。

我該跟她這個可愛又聰明的孫女學學，我們都不要看著對方離去的背影，而是各自朝著該走的方向前進。

1

又來了一個新學生露，所謂新學生是對我而言的新學生，似乎看過她和別的教練上課，但是在駕駛學校的人員無論是教練或是學生都是來去匆匆，沒機會互相討論其他人的事情，除非特別必要的狀況。

這位中年大嬸可能是來自中東某處，因為她跟我說她信阿拉…..，對我而言信甚麼都好也不重要，我只要做好我的工作。

先做例行程序，從檢查車子開始，她似乎對車子很陌生，接著查看駕照，這是個非常重要的動作，此時只見她努力地翻著她的皮包，一層又一層的翻，翻來覆去的就是翻不到她的駕照，她還企圖和我打馬虎眼，越是這樣我越是不能相信的，而且這可是和我的生命和信譽資格有關的；照理說這堂課該取消的，她說她連早餐都沒吃又趕巴士才好不容易到這裡……，腦子裡立刻想到一個方法，好讓她在合法的範圍內依然上課，就是請她做到駕駛座旁邊去，我們換位子讓我示範駕駛給你看吧！這也是上課的另一種方式。

  因為我第一次幫她上課，她又說不清楚她的程度，所以我就按照正常程序，將車子駛出停車場，然後解說每一個必要的步驟，每一個交通號誌和規則，從小像繞到大街穿梭著附近的各種不同車況的街道，然後她說她好呃，可否幫她停一個店家讓她買點東西吃，反正也沒太大麻煩我就答應了，先說隨便外帶店即可，又想到有漢堡王….，我耐著性子把車開進了漢堡王停車場，她那有些份量的身軀行動不太靈活，再加上一身長袍，只能慢慢來將身子移出了車子，一切動作就是緩慢進行。而我自己也發現我這超級的急性子，當上了教練後就學會了一個「慢」字

她很滿意地買了她的漢堡王早餐，上車時才想到問我要不要點些什麼？

我不需要，謝謝你。快上車走了吧！(她是否已經忘記她是在上駕駛課？)

接著再一路由我駕駛教學回到了駕駛學校，看她十分開心滿意，很高興得要繼續上我的課。

倒是辦公室裡的人員，都很緊張的看我的課後反應，老闆還特別私下和我交談，看我是否願意接她的最後5 堂課，試試看？

看她期待著我的回答，在我心裡才冒出一堆問號???

當我點頭答應時，艾米小姐(Boss)的表情讓我真是難忘，看似我給了多大的恩惠，然後我才發現這是一個多難搞的學生啊！原來她已經搞垮了幾位教練，大家對她都束手無撤，還有戲劇化的大吵包含了老淚縱橫，我也不知道哪來的傻勁就這樣接下了這個爛攤子。

第二堂課…….沒見到人

剛好辦公室的人也都沒能去跟我上課，通常在學生臨時沒來的情況，會讓在辦公室的成員或義工跟著教練上課，算是他們的福利也是讓教練沒白來。

就在我們已經放棄約等了30分鐘時她忽然出現，那就去小繞一圈吧！

連走遠的時間都不夠，就在辦公室附近繞一小圈，沒想到這一小圈根本是像在雲宵搭飛車上一樣的驚魂記，我小命差點都沒了，顯然還是不能輕易相信學生說他們可以開車，還是得眼見為憑，下回重頭開始吧！

我嚴重的給她警告：第一要帶駕照，第二要準時，如果不準時就不用上課了。

哈，第三堂課，當我準時到辦公室時，全員指著洗手間…..，我就默默著等著她出來吧！我先取了車鑰，在這樣冷冷的冬日先啟動車子暖一下車等大嬸。

等到已經約15分鐘過去，辦公室的人都想去敲門了，我安撫的做個手勢，沒關係隨她吧，該出來時就出來，反正是她的時間。

然後依照我的計畫，還是去停車場開始上課吧。

當我把車開往停車場的開往停車場的上時，

她向我發出了抱怨：為何不讓我駕駛，你快停車停路邊讓我開車，為何要去這麼遠的停車場？

我：因為我不放心你在路上開車，很不安全，我不想死在你手上也不要你有意外更不想危害交通，所以我們先去停車場，把駕駛車的的事情搞清楚。

露：你浪費我的時間……

A：我沒有浪費你的時間，是你自己在浪費你自己的時間，你去了洗手間15分鐘，不是我的事情。到底要不要跟我上課？想不想學開車？

露：要….

她閉上嘴靜靜的等我把車開到停車場，好吧我們重頭開始。

原來她連如何上檔都搞不清楚，一心只想踩油門…….

想跟我學就得聽我的，照我的方法進行按部就班。

不能踩油門，只能輕放煞車…

第四堂課

帶好駕照、不遲到了。

還是停車場，至少要讓車可以直線前進、停車。

她依舊只想踩油門，她還有個奇快的說法說踩油門「棒急.. 棒急.」

請你慢慢來，大嬸啊！

她甚至不太願意把車停下來，只想急著移動車子

直到我說，如果你連停車都不會，是要怎樣去購物中心？

露：好的，好的請教我停車。

當我們回到辦公室，所有人都對我刮目相看，很意外的我竟然能讓她言聽計從。

其實我只是照規矩來啊！

駕駛學校的學生__3

學校開始給我全新的學生，就是完全沒開過子子的那種

這一位是大約三十多歲，來自Ethiopia的難民，英文只能簡單溝通，每次都要走路到學校來上課，很安靜的，每每問他懂不懂總是回我一個微笑。

    我們真的就是從停車場開始，讓她慢慢地移動一個四個輪子的交通工具，從啟動、前進、停車….到左轉、右轉……，我們上路了，終於把教學場地移出了一般道路。好不一樣，但是該是必要的過程，因為平時的道路和空空的停車場是不一樣的，她總是要慢慢地去適應車子在街上的速度和距離，有一天學校排了連續2小時的課，快把我們搞瘋了(太無聊)，還好我們已經挺有默契的，例如一開始學左轉，我們一直在左轉，我就說今天是左轉日喔！

在教學中嚴謹還是要帶一點樂趣，鼓勵替代責怪，也就是Yes Yes Good Good ,而不是No No No ，做得很好可以再好一些喔。

所謂的沒比較不知好壞，上星期五她來上課時，看到我好高興，但是因為星期四時另一位教練問我有關她的程度，因為她要幫她上課，我一度以為學生換教練了，所以不確定周五的課還是和她上。

她快快走來說：我要和你上課，今天的學生是我。

原來……..她被另一個教練給嚇壞了，聽說尖叫、大喊No No...，總之她不要和其他人學了，因為那天的課是下午的，我下午不教課，只好由別人代勞，哈哈 原來我還算溫柔啊！

也許我都是試想著對方的反應，總想著該怎麼教才能容易懂，如果我沒開過車，會是有多緊張呢？再加上語言不是溝通很好，真是壓力很大呀！

而且由於他們的身分特殊，有時候還會有些情緒問題，某日駕駛課時總是精神恍惚，心不在焉的，也只能安慰她再來一次專心一點，後來她跟我道歉說那天她情緒和精神都不好，是因為她的國家還在戰亂，她連絡不上她的先生她很擔心，所以一夜沒睡好。

我開始當老師時，也不知如何教學生，先不管專業內容，至少不要當一位討厭的老師，那樣學生不喜歡你，怎會管你要教的是什麼呢？所以我從當一位不被討厭的老師開始，再努力做到希望的老師的樣子。當媽媽也一樣啊！

接下來的課還是按部就班的上，每堂課有些新進展然後複習一些舊的，新辦公室附近有些街道適合做些技術性教學，逐漸地發現新區塊可以做不同的練習，有各種號誌也有些死巷的安靜巷弄，從這樣的地點教初學者最好，在逐漸的一道繁忙的大街上，甚至是要上高速公路，我和這位非洲小姐就是這印鑄部建立起彼此的信任，已經大些小巷的跑了，甚至探索一些沒走過的路，上星期已經上了高速公路了，也訂下了考試時間，對我們來說真是很大的變化，因為在此之前她只能用走路的方式走到任何她想去的地方，而現在她只需要把駕照考過了，自己可以開車去任何地方。

常常告訴我的學生，我們開車是將我們腳腳變長延伸我們的行動領域，我們要好好的對待我們的車子，所以要行前檢查，要了解我們開的車子好讓她發揮最好效用，而不是在和車子對抗(有些學生轉方向盤時像在打架)，我們要開車開得優雅輕鬆，我們是一位有自信的漂亮女性，藉著 開車帶我們去我們要去的地方。

所以這位黑膚美女應該會一直讓我帶她考到駕照了駕駛。

在PCDS的駕駛學校的學生們

二

優莎是第二位指名我的學生，她應該是年輕一點，也是包了全身的穆斯林裝扮，只能看到她臉上的笑容，她自從上了我一堂課後就說以後都要跟著我了。

上了她的車又是另一個情況了，她可能年輕點比較膽大，我就像上了雲霄飛車(初學者的速度)依樣，膽戰心驚的，哈哈

要她練迴轉時，她還會故意開到路口處利用寬一點的路面， No no ，太危險了，人家的車道和近路口處都不行喔！

在下課之前的學生回饋對談時，她說上課前她很期待的，也很緊張，但是只要我坐在她旁邊10分鐘後，她就可以很安心的練習了。這是我聽到的正面鼓勵，其實由於每一位學生都不一樣，來自不同的國家、家庭背景，再加上每一位的個性和天生的資質不同，真不是那十堂逼死人的課程和一本教練手冊能給我答案的。

而我在駛學校的學生都是由她們安排的，都是現場見招拆招在自己慢慢進入狀況的。

原來只是以義工的身分在一旁陪練車而已，一個小時、一個小時就過了每次陪不同的人練車；自從拿到了正式的教練資格後感覺不一樣了，更多了一種責任感，要好好教好她們有正確的駕駛技能，不但可以考過駕照，更希望他們可以因為可以自己駕車在生活上更方便自在。

優莎對我的認可，是給我這個新手教練莫大的鼓勵。

駕駛教練的培訓課

教人駕駛還是教人考試

記得很清楚在培訓課程的第一堂課，講師問學員的第一個問題，他說：你們是想要教人開車還是教人考試？

答案當然是教人駕駛

如果你可以教人正確的駕駛方式，他們就可以通過任何考試。

雖然任何人都可以來上這個駕駛教練的培訓課，但是正確的觀念和做法、還有每個人的目的是不同的，最後也是依個人理念而定。

但是就技術而言，至少要通過考試有正確的駕駛技術才能進入培訓課程，之後也是要再透過考試通過才能再畢業，因為這個培訓課是關係到影響到其他學習駕駛的人。

透過這個管道傳授駕駛技能，如果他們要求得不夠嚴格，將不正確的駕駛技能和習慣傳授下去，將造成不良的惡性循環。

老師說：你們是學生的榜樣，你們怎麼開車，學生就會跟你一樣。所以才會要求你們這麼嚴格。

我個人是認同這個理念，也真心認真地實踐這個任務，好好的教導駕駛，讓行動自由、讓交通安全順暢。

所以，只要可以好好地學會駕車，無論在哪個考場、遇上哪個考官，都可以考好駕照，安全上路的。

有自信的駕駛上路，到任何想去的地方

Go anywhere…….

據說這個培訓課程，如果在英國居要6個月的時間，在澳洲也至少需要兩個月，竟然在紐西蘭被壓縮為兩個星期，雖然兩個星期全天學習，對許多人而言還是不容易的，像是原有工作的需要請假這麼長時間也不容易，如果是女性得照顧孩子和家人的更是不容易，一定得要家人全力支持才能騰出時間參加培訓課程，也因為是被壓縮了，所以其實不只是在上課時間是分秒必爭，下課後還是有做不完的功課，學習的內容更是全面的，不只是傳授如何駕車這個技術，還包括車子的結構到力學……，真是讓我這個阿桑讀到哭，為何這把年紀還要挑戰自己，沒事找碴啊！

但是每當我看到那些我幫助的婦女們，可以跟我學習駕駛，讓他們有機會做自己，走出自己的路臉上的笑容燦爛滿足，就感到這一切都是值得的。

學生通過考試了

其實拿到正式的駕駛教練資格已經好一陣子了，可以說是今年的開年大事，因為想要累積足夠的經驗再來正式面對這個「斜槓」所以慢慢地、靜靜地進行著。

在駕駛學校已經有陪考過許多學生，雖然都還不是自始自終的教練過程(和其他的教練輪流教學)，但是依照通過考試的經驗，發現他們很喜讓我帶學生去考試，也許是因為我會在考前給學生最直接而有利的建議還有鼓勵安撫，讓他們較容易面對考試。

而我經常就是從學校到考場這段小小的路程，在技術上挑出他們該注意的事項給予建議，在精神上給予一點點鼓勵緩和很的情緒，至少做到正常演出。沒想到我這有點雞婆的舉動，幫助了不少學生，現在還多了考前特訓的上課預約，效果還不錯。通常我提出的問題都和考官吻合，如果認真小心修正，通過考試不是太難，但是由於緊張或是過度自信，反而常常會忽略一些原來很小的事情，問題在於每位考駕照學員的心態，態度可以決定一切的。

通過一陣子的學習和練習，熟練和培訓後產生的自信一定要有的，但是別忘了駕駛這個四輪車畢竟還是新手，謙卑的心情和謹慎的態度還是要謹記的。

這是在考前，我給學生的考前的訊息

「記得一些該注意的事項，放輕鬆地去考試，就當作我坐在駕駛座旁陪你練習一樣，你一定可以駕駛得很好的。」

然後我就接到她傳來的好消息，這樣的結果是給我最大的鼓勵，而且她還告訴我一個考官問她的問題：是誰教你開車的？教得真好！

哇！這句話怎麼這麼耳熟，記得當然我家大姊去考駕照時的考官也問了一樣的問題。好開心喔！

不要嫌我嚴格的要求，我認真的教，是希望我可以安全的在路上行駛，將來不用在路上遇到我教的學生肇事影響交通安全。

拿到駕照只是合法的駕駛生活開始，希望透過我的指導大家都可以安全駕駛，到處走到任何想去的地方Go Anywhere…………

駕駛培訓課

教人駕駛還是教人考試

記得很清楚在培訓課程的第一堂課，講師問學員的第一個問題，他說：你們是想要教人開車還是教人考試？

答案當然是教人駕駛

如果你可以教人正確的駕駛方式，他們就可以通過任何考試。

雖然任何人都可以來上這個駕駛教練的培訓課，但是正確的觀念和做法、還有每個人的目的是不同的，最後也是依個人理念而定。

但是就技術而言，至少要通過考試有正確的駕駛技術才能進入培訓課程，之後也是要再透過考試通過才能再畢業，因為這個培訓課是關係到影響到其他學習駕駛的人。

透過這個管道傳授駕駛技能，如果他們要求得不夠嚴格，將不正確的駕駛技能和習慣傳授下去，將造成不良的惡性循環。

老師說：你們是學生的榜樣，你們怎麼開車，學生就會跟你一樣。所以才會要求你們這麼嚴格。

我個人是認同這個理念，也真心認真地實踐這個任務，好好的教導駕駛，讓行動自由、讓交通安全順暢。

所以，只要可以好好地學會駕車，無論在哪個考場、遇上哪個考官，都可以考好駕照，安全上路的。

有自信的駕駛上路，到任何想去的地方

Go anywhere…….

據說這個培訓課程，如果在英國居要6個月的時間，在澳洲也至少需要兩個月，竟然在紐西蘭被壓縮為兩個星期，雖然兩個星期全天學習，對許多人而言還是不容易的，像是原有工作的需要請假這麼長時間也不容易，如果是女性得照顧孩子和家人的更是不容易，一定得要家人全力支持才能騰出時間參加培訓課程，也因為是被壓縮了，所以其實不只是在上課時間是分秒必爭，下課後還是有做不完的功課，學習的內容更是全面的，不只是傳授如何駕車這個技術，還包括車子的結構到力學……，真是讓我這個阿桑讀到哭，為何這把年紀還要挑戰自己，沒事找碴啊！

但是每當我看到那些我幫助的婦女們，可以跟我學習駕駛，讓他們有機會做自己，走出自己的路臉上的笑容燦爛滿足，就感到這一切都是值得的。

一、

開始當義工時，通常都是在很短的時間內確認學員的名字，立刻上路練習開車，不太能夠真的記得下來學生的名字，再加上大多數是穆斯林的女性，包著頭巾和面紗，還有很不一樣的名字，還有不太能溝通的語言，所以就這樣來來去去的幾個月。

自從我真的成為合格的教練之後，情況似乎就不一樣了，我真必須要教他們正確的駕駛技能，在通過考試拿到駕照上路。

轉換身分回來上課的第一天，碰上的第一個學生是呼妲，她身著全黑的大袍和頭巾，只露出一個臉部，有點笑容和大眼睛，一次就讓我記得她了。

上課之前她就提出一個問題，是否可以讓她的先生和孩子一起上車？

辦公室的人還熱心地說要借給她孩子的安全座椅，再補充了一句「這個問題要問你的教練！」

頓時所有目光集中在我的臉上，我的第一個反應是：NO ,Sorry (很難說出口)

然後開始上課當車子駛出停車場後，我完全肯定剛剛說NO的回覆是正確的，因為我光搞定她一個人就已經讓我全身的神經百分之兩百的繃緊了，哪還能夠顧及那位先生和小男生呢？！

呼妲她倒是信心十足地坐上駕駛座，更可以說她很興奮呢，完全沒有害怕的感覺，就像個孩子要玩一個大玩具電動車那樣的興奮，可是坐在駕駛座旁的教練心情可大不同啊！

又剛好這周開始，辦公室搬了家，對周邊環境和道路可說是完全陌生，真是好大的挑戰啊！我們邊走邊試邊找適合的巷道教學，這絕對是老天給我的考驗啊！

我們在小巷裡用忽快忽慢的速度前進，因為她對油門的控制還完全不行(油門要採多大力?)

然後由於巷道狹窄，再加上路邊停了很多車，所以我們得穿過兩邊停的車子走中間，這距離感？(和車子在道路上的距離很難…)我感覺自己是縮著肩膀行進似的。

偶爾要繞出馬路轉彎時，我心裡都快要幫她打方向盤了，轉啊！轉啊！！轉到自己的車道喔，如何轉彎……，甚至何時停車…

在英文不太確定下的溝通，是極度困難的，尤其當一位新手完全把注意力都集中在開車這件事情上，還要她聽照指令行駛，已經很費盡了更不用說詳細說明了。

做一個母語不是英文的人的情況，我完全可以理解她的處境，為了實際教學說明，只好請她暫時讓出駕駛座，讓我用示範教學來說明。但是….她說：I know ,I can drive …多麼捨不得離開那個位置！（我知道，但我一定得用我的方法說明示範)

終於搶到方向盤的我，為了省麻煩，還是不動到所以的鏡子椅子的位置，就盡量把自己變成和她一樣（原來這麼挺著開車啊），認真明確地從頭示範每一個步驟，讓她親自感受坐在車上該有的感覺，然後再把駕駛座還回去給她，讓她自己試試，明顯的臉上寫著「明白了」還有那個燦爛的笑容。回到辦公室後，她說以後都要和我上課，這是我的第一堂慢速驚魂記，得到學生的認可也算值得。

我的駕駛課的學生們

在PCDS的駕駛學校的學生們

一、

開始到PCSD當義工時，通常都是在很短的時間內確認學員的名字，立刻上路練習開車，不太能夠真的記得下來學生的名字，再加上大多數是穆斯林的女性，包著頭巾和面紗，還有很不一樣的名字，還有不太能溝通的語言，所以就這樣來來去去的幾個月。

自從我真的成為合格的教練之後，情況似乎就不一樣了，我真必須要教他們正確的駕駛技能，在通過考試拿到駕照上路。

轉換身分回來上課的第一天，碰上的第一個學生是呼妲，她身著全黑的大袍和頭巾，只露出一個臉部，有點笑容和大眼睛一次就讓我記得她了。

上課之前她就提出一個問題，是否可以讓她的先生和孩子一起上車？

辦公室的人還熱心地說要借給她孩子的安全座椅，再補充了一句「這個問題要問你的教練！」

頓時所有目光集中在我的臉上，我的第一個反應是：NO ,Sorry (很難說出口)

然後開始上課當車子駛出停車場後，我完全肯定剛剛說NO的回覆是正確的，因為我光搞定她一個人就已經讓我全身的神經百分之兩百的繃緊了，哪還能夠顧及那位先生和小男生呢？！

呼妲她倒是信心十足地坐上駕駛座，更可以說她很興奮呢，完全沒有害怕的感覺，就像個孩子要玩一個大玩具電動車那樣的興奮，可是坐在駕駛座旁的教練心情可大不同啊！

又剛好這周開始，辦公室搬了家，對周邊環境和道路可說是完全陌生，真是好大的挑戰啊！我們邊走邊試邊找適合的巷道教學，這絕對是老天給我的考驗啊！

我們在小巷裡用忽快忽慢的速度前進，因為她對油門的控制還完全不行(油門要採多大力?)

然後由於巷道狹窄，再加上路邊停了很多車，所以我們得穿過兩邊停的車子走中間，這距離感？(和車子在道路上的距離很難…)我感覺自己是縮著肩膀行進似的。

偶爾要繞出馬路轉彎時，我心裡都快要幫她打方向盤了，轉啊！轉啊！！轉到自己的車道喔，如何轉彎……，甚至何時停車…

在英文不太確定下的溝通，是極度困難的，尤其當一位新手完全把注意力都集中在開車這件事情上，還要她聽照指令行駛，已經很費盡了更不用說詳細說明了。

做一個母語不是英文的人的情況，我完全可以理解她的處境，為了實際教學說明，只好請她暫時讓出駕駛座，讓我用示範教學來說明。但是….她說：I know ,I can drive …多麼捨不得離開那個位置！（我知道，但我一定得用我的方法說明示範)

終於搶到方向盤的我，為了省麻煩，還是不動到所有的鏡子椅子的位置，就盡量把自己變成和她一樣（原來這麼挺著開車啊），認真明確地從頭示範每一個步驟，讓她親自感受坐在車上該有的感覺，然後再把駕駛座還回去給她，讓她自己試試，明顯的臉上寫著「明白了」還有那個燦爛的笑容。回到辦公室後，她說以後都要和我上課，這是我的第一堂慢速驚魂記，得到學生的認可也算值得。

好久沒有記錄日常了，總理大人昨天在記者會上又公佈了新的決定，三級封城繼續再加4 天到周日才結束，對我倒是沒什麼特別的感覺或是影響，倒是我的房客....

看他中午早早就回來說：沒工作做了，不知是否會丟工作？

不一會兒，又被叫去工作了，到了天黑才回來，又說：是要累死人了。

然後我跟他說：那鍋臭豆腐鍋還剩一點，你吃吧！

〝臭豆腐鍋〞是我唯一團購的食物，因為我做不來，而且也滿好吃的，唯一的缺點就是真的很臭。

自從不小心吃到臭豆腐鍋之後，這已經是我買的第五鍋了，原來只能趁孩子不在的時候吃，連朋友都糾來一起吃，無論換了幾個食伴，最後還是只剩下房客和我吃，一鍋吃一餐到兩餐。

他是那個一直都存在這屋子裡的人，像個撿到的兒子一樣，雖說他給的房租是和實際的市場行情不符合的，我這屋子的維修也差不多都沒了，但是這一些都已經不是用一個金錢數字可以去衡量了。

無論在什麼樣的時候，這個屋子總是維持著一個無形的平衡狀態，無論是任何一個空間、聲音、溫度都是如此，沒有真正的依賴卻在彼此需要時會適時的出現援手，在彼此需要空間時迴避，是一種很奇妙的相互依存感。

像是晚下班的日子，回到家已經有開好暖氣的客廳，讓我進門感覺暖暖的，尤其在這段封鎖的時間裡，不願意出門的我，只要守在家裡用著出現在廚房的食材變出點食物，我們就能過日子。

然後

脆皮豬腩  Crispy Pork Belly

該是時候給她們機會，自己慢慢動手試試做她們喜歡的菜了，所以我出們上班前，就交代一下後，讓小妹試試動手做

回家看成品時...，就差一點脆皮，烤這個脆皮對新手來說是需要一點勇氣的，只好老媽我來親手示範一下，這樣相信她一定更清楚記住了。

脆皮豬腩原本是只能到廣東燒臘或餐廳裡才能吃得到的菜，來紐西蘭之前從來沒想過可以自己做。

這個事情就在遇上那班凱悅人後改變了，原來是為了徵求baby模特兒，就此認識了模特兒的媽，再把媽媽的凱悅班朋友都弄在一起，他們曾機都是在台灣的凱悅飯店上班的，雖然都是不同部門櫃台、秘書、到廚師，來了紐西蘭他們才又在這兒的凱悅相遇，然後我就滲入其中了，一段時間甚之剛好分別住在奧克蘭的東西南北，笑說我們拱住了奧克蘭市。而其中這位廚師大姊，就分享了她的許多專業技術 ，尤其這一道脆皮豬腩就此走入我家的廚房上了桌佔了一席之地。

經過近20年的磨練，再加上許多港人的做法分享，多少改變了一些原來的模樣，但總是朝著美味前進。

材料：

豬腩一塊 近一公斤(+- 1kg)

洋蔥 1 個

檸檬 1 個

調味：

大蒜  磨泥、鹽巴、檸檬

做法：

1. 先將豬腩皮切畫條狀，在肉面塗抹上蒜泥、鹽巴和一些檸檬汁後，皮面朝上靜枝冰箱醃製至少2小時，隔夜更好

2.預熱烤箱180度C ，將洋蔥和檸檬切片鋪底，讓整塊豬腩可以攤平在烤盤上利用洋蔥檸檬墊平豬腩

3.烤約40~到熟後，可用錫箔紙包一圈肉的部分，靠烤箱轉上火調高溫度至200+度，只烤脆豬皮大約5~10分鐘，最好在烤箱前顧著，直到都烤成脆皮即可

Beef wellington 威靈頓牛排

威靈頓牛排（Beef Wellington），可能有人稱這道菜為「酥皮焗牛排」，料理方式是在頂級肋眼牛排外圍塗上蘑菇泥，再用義大利火腿Prosciutto 包裹後，再覆上酥皮烤焗而成，相傳菜名以威靈頓公爵命名。這是歐美頂級餐廳的節慶名菜，做法繁複，耗時也費工。

特別在聖誕節時常會在廚藝節目裡會出現這道菜，很多次都想要嘗試做，由於知道是一個挑戰，失敗的話成本也不低，所以只有小試一次而已，仍然不夠滿意，沒太大的勇氣列入菜單中。

直到這個母親節，小女兒給了我一個驚喜，沒說要做什麼晚餐卻操刀來牛刀一試，也許是她的無畏反而一試而成。

以我們對烘培和料理的經驗，似乎也沒有這麼難，就抓住重點，放手去做絕對差不到那兒去的。

材料

肋眼牛排(條狀) or 個人份片狀(依人數而定)，一般的做法都是用整條的肉眼牛排，因為人數少才會想用單片包

蘑菇

義大利火腿Prosciutto 

芥末醬Mustard

酥皮Puff Pustry

做法：

1.先將蘑菇切碎炒好什麼都加，盡量炒到乾，再瀝乾水分備用

2.將牛肋條擦乾後用一點油稍微煎外圈，撒點鹽和黑胡椒，塗上芥末醬裹上炒好的蘑菇，再用火腿將包裹好候用保潔膜將其捲好，兩頭像糖一樣卷緊，放冰箱冰約30分鐘稍定型

3.取出後再用酥皮包好，接黏處用塗抹蛋液，兩頭有要包住後用保結膜包好再入冰箱約10~分鐘，接黏面擺在烤盤底面，在表面上塗上蛋黃，再以小刀劃些圖案

4.先預熱好烤箱200度，烤約30分鐘

https://www.youtube.com/watch?v=6UtDaLmTxTg

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