雅典那的視窗

周末的晚上

走過熱鬧的人潮
卻加快腳步想要跳脫一張張陌生的臉孔
逃回到
那個你會帶著鈴噹的腳步聲來迎接我的家
縱使是
生個火爐都來不及溫暖的家
感受著逐漸下降的氣溫
還有你熟睡的鼾聲

讓我知道不只有自己的存在
周末的夜裡
我們相依相慰
親愛的小雪花

Before Sunset 日落前僅此一張

有些瞬間是不用特別購圖或想太多的，通常都只有幾十分之一秒的機會
在紐西蘭南島西岸，這個著名的千層岩石國家公園區內，著名的飯店海灘前
瞬間....瞬間....成永恆

原來應該要走到岩石公園內去和團員一起拍落日的，走到腳扭到，當下折返飯店就近在飯店前的海灘等日落
如果真的跛腳過去公園，恐怕什麼也來不及了
更撿不到這樣的生人模特兒

雖然攝影師是被時代淘汰的行業，但是我們不能先淘汰自己

倒直直(台語)

貓兒子小雪花今天看牙醫，拔了兩顆牙.....心疼
一定要有好牙齒身體才健康，所以還是不忍心當個壞貓媽媽，雖然又被刷光光了，也只能忍痛簽個名，按幾個按鍵就「結」了

貓兒看牙齒和人不一樣，得全身麻醉，所以回家後最好有人陪伴
原來計畫得完美的周五串門子的一路到底計畫，給他賠了心，捨不得
只能改變計畫變成周五塞車走一圈，原來先看教的呼吸醫生，再和女人串門子後，在接著上有深度的論語課
為了趕回來陪貓貓，為了看那位30分鐘的呼吸醫生，趕過來趕過去，呼吸更不順暢，門子串不成，中文課呢？無法專心去了也沒聽進去，就像「呼吸醫生」說的，放鬆....放鬆....沒什麼事情值得讓身體這麼緊繃...
記得呼吸..喔！
不記得吸氣，先記得吐氣也行，只能在車陣中練習呼吸，穩住情緒，放鬆放鬆

總算趕在獸醫下班前好好了解牙拔得如何？還好還好
看他只是餓昏了
回到家非常放鬆
倒直直(台語)....
和媽媽黏緊緊的

孩子，是用來愛的，一定要陪伴，貓兒子也一樣

自從我的兩個女兒都離家之後，廚房頓時整潔不少，比較可以維持那種 Open Home (賣房子前供買家參觀的時間) 的水準
但是可不包括女兒回來的日子，歸納過去這兩個月女兒離家後的經驗，廚房的口味變得比較「台味，媽媽味」，而且走精華路線.......

因為無論她在外面吃或自己做，一定不會做這些相較比較「厚功」的菜餚，光是要備足這些調味料也有點麻煩，當然只要跟媽媽撒嬌就吃得到的，誰要自己費神做呢？況且時間寶貴呢！

看她趕著幫學生補習回來，還要接著曲棍球訓練之後，還急著要去聽演唱會.......
一進門疑惑的尋找那沒有存在的炸雞味道？問我：「還可以有吃炸雞嗎？」
「沒問題」 (以為她沒時間吃了)
「反正已經遲了，剛剛學生媽媽的額外談話，.....如果還可以吃到媽媽炸雞就更好.....」
雅典那的媽媽廚房能不開嗎？
趁著她的淋浴時間，炸好了特製的媽媽炸雞，哈哈哈，雅典那廚房可以速食餐廳了，這可不是三兩天的功夫，10~20分鐘內上一桌菜


這一味媽媽炸雞怎麼都跟KFC不一樣，炸點媽媽自己喜歡的蝦蝦


滷肉飯可就得提早準備


這是大伯母那裏學來的紅糟肉，經過多年改良已經早變成雅典那的味道了


這個Pizza是因為饅頭而順便做的


饅頭、饅頭，大女兒豆豆的最愛

經過這兩個月的日子，這些菜餚紛紛在女兒回來的日子裡，陸續出現在餐桌上
但是也要逐漸學習著淡化這些麻煩的厚工菜，還有可能被取消的計畫，最好的是媽媽也有自己的生活計畫，而不是計畫繞著女兒跑
不過這 媽媽的「雅典那廚房」總是彈性很大、很冒險，隨時為愛而開放

想到紐西蘭走走嗎？到紐西蘭避個暑是很好的時機喔！
我們有很好的自行車路線、打幾場高爾夫球、滑雪、健行、打工遊學、還是想要來個 Long stay 都可以，到了紐西蘭第一站通常是我們的第一大城奧克蘭，我們居住的城市。
Athena & Snowflake( 喵喵小雪花) 很高興可以提供一個落腳處，讓你有回到家溫暖的的感覺。
我們為您提供溫暖的床和早餐，就是所謂的 B & B ，Bed and Breakfast
讓我們更親切一點的說法就是民宿，「紐西蘭民宿」or「奧克蘭民宿」
還可以有機場接送服務，請另外洽談
如果想嘗嘗 Athena 的晚餐，別忘了一定要提早事先預定喔！




King Size 的大床，朝陽暖暖的房間



留給聖誕老公公的煙囪


小雪花陪你喔！
https://www.facebook.com/pages/Athena-Snowflake/276921939028718?ref_type=bookmark

表現好又上了學校網頁，可惜這一戰僅以些許差距錯失進入全國大賽的機會，但是至少盡力了



帶一束可愛的小花和甜點，回來陪我吃頓飯，母女兩窩在火爐前，讀著那一封來自美國妹妹寫的信和卡片給我聽，讓我感動到落淚，這樣貼心的母親節禮物。
有這兩個貼心的女兒天天都快樂，是不是母親節都快樂。

對不起媽媽，我沒有給您母親節禮物。
希望您也能天天快樂。

某個偶然的機會開始坐到駕駛座旁邊的位子，這個位子的視野好，又不用專心開車，終於有機會好好欣賞沿途風景了。
當然，我又忍不住只是用眼睛欣賞，如果說可以的話也想把景色入鏡，讓這瞬間成永恆，再分享！



在車子行進間拍攝照片，原來就不是件容易的事，還要顧及風景構圖、光線來源、速度是否夠、景深如何•••一籮筐的問題
如何抓住這瞬間？
1先思考好自己畫面的範圍，也就是說在腦子裡先構好圖， 得先將想要的畫面放在車窗內沒被遮掩的範圍內，例如雨刷和後照鏡之類的，都要盡量避開


2接著就決定用鏡頭大小
3看天氣決定光圈、速度，也要参考車速還有轉彎等等
4 注意畫面的水平角度
5注意玻璃窗的反光、折射，多少影響畫面
6 看個人對抓住＂瞬間＂的敏銳度



對我來說最重要的是那引發我想要按下快門的那個瞬間
所以，我也並非一路上抓舉著相機不放，相反的，大多的時間都只用眼睛欣賞而已
在大旅行車子的這個特別的位子，視野比較高而遠，通常是有時間可以讓我邊欣賞邊決定是否要抓起相機按兩張
如果來不及至少我也用眼睛好好感受到了




其實一直很緊張性的抓舉相機，反而擋住了視線，因為這樣一來只是看到框框裡的視窗，不知不覺錯過更多，有些景點的路線是來回的，去路光線不對還可期待回程。


不過這樣的拍攝手法，對我也是個新挑戰，新樂趣！

Day 1

Crystal Hill
從基督城前往西岸途的地一個暫停的景點，是電影魔戒和納尼亞取景場之一

玉石鎮 Hokitika
一個以產玉石而聞名的西岸小鎮

接著一路趕到了Franz Josef

Day 2 從Franz Josef 到Wanaka

Enjoy Heli Hike


前一晚太晚抵達了，錯過了營業時間只好離開前快快造訪一下
Glacier Hot Pool



Bruce Bay 形成了ㄧ個新景點
來往的旅客遊人都在這沿海岸的石頭上寫下自己的訊息留言


Knights Point
離開海岸最後停留的景點


Thunder Creek Falls
是冰河流下來的瀑布有28公尺高，都是冰河來的水


到了晚上11點多終於入住 Wanaka 湖濱Hotel


Day 3
為了補足很晚才抵達這美麗的濱湖Hotel的遺憾，特別起個大早來享受晨光
ㄧ天從等待日出開始


另一面的湖光山色透著晨光暖暖


從房間看出來的景





Wanaka鎮的最前方有個這樣的「拼圖世界」是很難讓人錯過或是忍得住不前往一探究竟


連化妝室門口都這麼可愛，我還特別找了兩位真人模特兒呢！



Day 3 Wanaaka >>>Queestown
前進皇后鎮


噴射汽艇是皇后鎮頗受歡迎老少皆宜的水上體活動

近午的街上幾分閑靜




搭乘TSS Earnslaw Cruise厄恩勞斯式百年蒸汽船到島上Walter Peak瓦爾特峰高原牧場，親身體驗牧場活動享受英式下午茶


船上還有現場鋼琴演奏



導遊解說、趕羊秀、羊毛秀都是一個人一手搞定








蒸汽船在瓦卡提布湖上來回行駛，載著另一批農莊晚餐的客人到來，再載我們回皇后鎮，這段11公里的航程約45分鐘左右


Day 4 Cromwell 掏金去

先到水果鎮上享用鮮鮮水果


這是一個新的酒莊和掏金的景點
由專人解說掏金歷史和引領掏金活動




Wild Earth Winery, 在大自然中享受品酒活動


團體可以事先預約載特別的私人空間裡享用美食和特配的佐餐酒




來到這Bungy的發源地 怎能錯過這特別的Kiwi冒險活動








順路得到掏金鼻主重鎮 「箭鎮」走走

在小鎮的糖果店遇上婚裡的賓客



Day 5

皇后鎮的清晨







Day 6

前往 Mt.Cook









「i」遊客中心裡有著豐富有觀於庫克山的資訊


月亮在洛日前悄悄的進入 庫克山的景色裡



Day 7 即將離開幽靜的庫克山區


等待日出




體驗冰河
Glacier Explorer Boat

塔斯曼湖







搭船近距離體驗冰河












Bye bye Mt Cook






Lake Tekpo
The Church Of The Good Shepherd

獨自一人來回 500公里就為了這湖邊春色

寄宿家庭暫時的家

如果你要到國外遊學、留學，你對所謂「寄宿家庭」的認識知多少 ？

根據維基百科是這樣解釋：
寄宿家庭（又譯作家庭生活體驗，英語：Homestay、Home stay、Hostfamily）是遊客或留學生在國外旅行或遊學時的一種方式，可以向當地的家庭租用一個房間，既能學習當地的生活方式，又可以增進語言能力。雖然寄宿家庭遍及世界各地，但有些國家更鼓勵寄宿家庭能以此作為旅遊產業的發展途徑。

起源
1932年，美國的Donald Watt博士創立了「國際生活體驗協會」（the Experiment in International Living），為現今寄宿家庭的先驅。

其他
在台灣通常將民宿譯作homestay，但事實上以日本的民宿（みんしゅく）來說，是被音譯為Minshuku，歐美的Bed and breakfast與民宿相似。它們都是旅館的一種經營型式，仍以旅客為主要服務對象，停留時間通常較短。相反地，傳統的寄宿家庭(homestay)大多屬國際間的文化交流，多是來自各國的留學生，停留的時間通常較久，藉以深入體驗當地的生活、學習當地的語言。
這些都是文字上的敘述解釋

以個人對紐西蘭本地的寄宿家庭了解，可分為幾種不一樣的Homestay,短期的大概都是旅行者的落腳處，也稱為B and B就是 床Bed和早餐 Breakfast，其實這樣的民宿反而不一定是廉價的，很多是在風光明媚的地點體驗一種比較在地的生活，所以價差很大。

這裡想談的是主要針對提供給留學生和遊學生的「寄宿家庭」( Homestay )

這種大多是屬於中長期的住宿，通常都是透過各學和語言學校經辦的，學校大都有專人管理這些寄宿家庭，也算是學校為海外學生提供的一項服務之一，一般學校都是以校區內的家庭為主，只要各種硬體、軟體條件符合要求都可成為寄宿家庭。

原先很多還是家中有一些同年齡或年齡相近的孩子為主，有的是年長的退休家庭因為自家孩子成年搬離家中，將多出來的房間提供出來收寄宿學生，一來可以貼補家用，還可以有機會增加生活的樂趣，總有來來往往的異國學生帶來著不同的生活情趣，但是近年已經變化很大，依個學校的要求不同寄宿家庭也良右不齊。
所謂最基本的「寄宿家庭」，最主要是提供「食、宿」
也就是一個基本的簡單的房間和2~3餐，其餘的附加條件不在內，至於房間的大小設備如何，這就依每個家庭而異了，有的學校要求條件嚴苛的可能還需要採光、保暖問題，或是書桌、照明....，但是這些都不是在資料上可以看到的，至於提供餐食的問題，主要有2餐或3餐的，甚至有些家庭是有開放食物櫃讓孩子自行取用，但是這些也都是依家庭不同有很大的差異。
計費方式多以「週」為計算單位，如果需要更換寄宿家庭而多以兩周為時間限制，既使想要馬上搬離，大多也是提出之後還要付款兩周的緩衝期。

近年來更有「網路」的問題，有的寄宿家庭有提供網路，或是另外收費以避免許多學生無限制的下載或衍生其他的問題，各家庭多有各自的規定。
交通問題：主要基本條件都是有巴士或步行可達之距離，至於要搭多久的巴士那就不一定了。
這是主要「寄宿家庭」，提供的內容。

選擇寄宿家庭的第一步，在學生前往之前可以向學校提出一些尋求寄宿家庭的條件，例如有些在飲食上有禁忌的條件，不吃牛、不吃豬、不吃.....，或是....。

家庭成員的要求，希望有女孩的家庭、或是希望有其他國外寄宿學生...等等，還有在國外多數家庭都有養寵物的習慣，如果學生對貓毛、狗毛有過敏.....等等也可以注意一下，但是相對的提出越多的要求，選擇就更少了。

這些都是硬體上可以規範的依據的條件，至於會遇到怎樣的寄宿家庭呢？ 那多少要看一些運氣，其實寄宿家庭他們主要就是提供以上這些基本的內容，之於他們和學生之間的互交集是無法硬性規定的，而且人和人之間的互動是雙方面的，一可能要看寄宿家庭他們的家庭氣氛和對學生的態度，大多數會願意選擇作「寄宿家庭」這個工作的，都是還蠻有國際觀，可能比較開放的態度，希望能和國際人士有所交流，或是給他們家裡的孩子在無形的生活中學習著有國際感，通常都是很友善的。

反觀學生自身的態度，如果學生自己的態度能夠保持積極進取，願意如入家庭活動甚至發問學習，那當然可能獲益匪淺。
但是如果學生本身只擔心英文不夠好，又羞澀內向，不願意場開心胸和寄宿家庭交談，人家也是愛莫能助啊。

「寄宿家庭」能提供的是一個遮風避寒免於飢餓的「暫時的家」，他們並沒有義務提供給你「愛」。

這些是給學生要選擇寄宿家庭的一些基本認知常識，提供參考。

為了想給小雪花自製一點新鮮的貓食，經過魚店時特別進去看看是否有「碎魚塊」.....

A :請問你們可有切剩下來的碎魚塊，可做為貓食用的那種？
魚店老闆娘:Sorry ,沒有

好吧！那隨便看看有什麼我可以吃的啦。
看到兩包鯛魚頭在特價，嗯.....
很不錯，這個回去煮個味增湯挺好的，來一包吧！

魚店老闆娘:要不要來一條這魚？挺新鮮的喔！(已經都收得差不多了，只剩下兩種魚的其中一種)
A: 來條小的好了。幫我清潔處理一下
(只見老闆娘把魚和那包魚頭都拿到後投給老闆處理了，說了一堆越南話.....聽沒)
我等 等 等好久.....
店裡忽然湧進了好多人來買魚
只看到老闆的背影，很努力的在處理台那頭處理我的魚，還看到用槌子敲ㄚ敲的
心想怎麼敲這麼久？難道他先在處理我後面那個男士拿的好大的魚頭嗎？
那我的魚呢？
好不容易看老闆娘拿出了一包再加一包的
原來，她把我要的魚頭當成我要的貓食了，努力幫我敲成小小塊.....
我看了，只能頭上三條線，快快謝過後走出店裡。(又不好說出真話，讓他白忙一場啟不好意思)

這人食變貓食，看看我的鯛魚味增湯還煮得成嗎？
決定不辜負老闆的好意，給小雪花好好加個菜啦！
只挑出一個魚頭煮一小鍋味增湯，其餘的都給小雪花
可惜，他一點都不領情不愛吃....哇哇
看來還要再製造了

這一條小小的"毛"圍巾真的很特別


這是100%的純狗毛製成的，狗主人特別致做還染成了我最愛的顏送給我，就是來自這兩條狗狗兒的純狗毛Bo Bo & Silver ，他們看來大小差不多，年紀可差得多了，Silver 已經是年邁資深的家人，而Bobo是正年輕精力旺盛的小狗兒，是我的狗狗乾兒子，成天玩興重蹦蹦跳跳跑來跑去，尤其在暌違了好一陣子之後，見面時更是熱情得不得了。
雖然狗兒們是寵物，但是在這個屋子裡早就跳躍了只是寵物的程度，是家中的一份子，這偌大的屋子當他們不在家時，感覺就不對勁總覺得少了甚麼似的，就像一個屋子裡媽媽不在家時就不像家一樣。






看他們這樣狗狗情深，他們可是長又有序的，最近老爺狗已經年邁行動不便了，只能用他的叫聲表示情緒，多日不見情緒激昂的叫個不停，而小Bobo是前前後後的跳躍奔跑，還要拿玩具要我跟他玩，他們的熱情讓我好不感動，這何止是寵物而已，他們表達感情的方式是這樣直接而毫不保留，讓我不想他們都很難。
特別最近Silver 行動不便疼痛的情況日益嚴重，看了讓人心疼每次都想多和他多相處搏感情，特別狗主人媽媽給我這樣一條"圍巾"真是讓我感動加珍惜......
好幾日不見，第一天可以有自由時間，就算家裡的小雪花也病了，趁牠臥病在床時偷偷的偷點時間看一下狗朋友也安心
還好，小雪花經過獸醫的注射也在努力康復中，也許一直睡就是牠的自我修復的方法，終於也願意躺在我身邊或是姊姊的箱子中撒嬌了

布里歐皇冠麵包
材料：
1.冰牛奶 milk......................85g
2.無糖鮮奶油 Cream.............85g
3.蛋 egg..............................1
4.糖 sugar..........................40g
5.鹽 salt.............................2/3 tsp
6.高筋麵粉 ..........................275g
7.酵母 dry yeast.....................1 stp
照次序加入麵包機中攪拌，約五分鐘後再加入
8.冰奶油 butter.....................30g

在麵包機中攪拌成型並且自動發酵，再取出做成圓圈狀放入圓形空心模型中，撒上杏仁片
烤箱開約50度C約5分再關閉，放入烤箱中發酵約一個小時
烤箱遇熱180度C30~40分,先用錫箔紙蓋住表面，之後再移開以避免顏色太黑
之後撒上霜糖

周二帶著幾個12歲以下的孩子一日遊，讓他們可以暫時離開一下電腦遊戲，到高爾夫球場體驗一下大自然的假期，接著孩到溫泉游泳池遊玩，這一路上就是晴時多雲偶陣雨，彩虹也出現一道？兩道？隱隱約約左左右右和我們玩著躲貓貓嗎？

回程的路上彩雲滿天，忍不住要小姪女拿著相機照我的口令按快門，竟然效果還不錯。