雅典那的視窗

潤餅在我們這種外國地方，是難得吃一下的懷念食物
雖然在離我們不遠的New market 就可以方便買得到，但總是20公里路程(實在不遠約20分鐘車程吧)。
上周剛好住那兒的朋友來我家吃我的滷肉飯，就帶潤餅皮來當伴手，我也順便炒了一道京醬肉絲用潤餅皮包來吃，後來還是沒吃完。
朋友就順口說還可以有很多吃法喔！

今天周末的午餐就做來吃啦！
做法很簡單
用平底鍋放點油，鋪上潤餅皮，在上面放上任何喜歡的東西.....哈(這是什麼食譜啊？)認真一點
材料：潤餅皮
蔬菜切碎 如:菠菜、紅蘿蔔、蘑菇.....(冷凍蔬菜也行)
起士削碎
火腿或鮮蝦....(素食的不加也行)
蛋

1. 用平底鍋放點油，鋪上潤餅皮......小火
2.放入所有材料加起士在打入一個蛋....即可將火開大點.....煎
如果怕蔬菜不夠軟或熟透，也可以先炒過再加入.....灑點鹽和胡椒喔

真的又快又好吃