雅典那的視窗

每一次能打一場高爾夫球我都很珍惜很享受，可是這一場球卻不是這樣，因為球伴的阿那答來陪老婆和女兒
她好意把我也排在一起，但是我卻無福消受他們的家庭活動，只勉強打了九個洞就逃之夭夭，還是一開始就後悔一路都在找出路，真是有點悽慘呢。
原來還是男人男人的問題啦！男人就喜歡當老大、當老師、當教練、當老闆，當然他看來是一個好先、生好爸爸，所以當然對他小女人們的表現一定要有所表示，打球之前要下指導棋，打了之後當然也要讚美或批評一下，連我這個外人也分享了他的讚美。
只是除了他的小女人對她百依百順之外，這氣氛還真是起伏難定，原來他們這位千金和她老媽的對應就是相當異類了，再加上
他老爸的出現，這氣氛真是讓我苦不堪言。

奧克蘭市在去年底已經被改制成為一個超級大城市了
原來我們這四個朋友分居四處，不同的三個小行政區，現在都已經統一成一個城市了。
好不容易把四個熟女湊在一起提早過年，這一次還幸運的有南區代表熱心的擔當我們的接送工作，她很辛苦的從南區出發，一路繞道東區還到北岸在走到最西區，這一繞可真是很遠很大的一圈，大約一百多公里是跑不掉了。
不過也因為這樣我們可以開心乾杯暢飲，不用怕違規酒後駕駛的問題，真幸福。

這〝東西南北會〞其實大約已經有10年左右右的歷史了，這當中當然也是風風雨雨，友誼也在這樣百般考驗中成長，乾兒子龍龍的年齡就是我們的歷史指標，轉眼他也10歲了。
我們的分布從南北開始，到現在真的是東西南北，真是有趣，孩子也從小玩在一起到各自紛飛，我們其實也說不上是物以類聚，只能說是移民生活勉強勉強，有著年齡相當的孩子，教育理念卻是南北分歧頗大，卻一起在這異鄉他國互相扶持，彼此鼓勵甘苦分享走過一些寂寞歲月。
在這樣年節時分可以吃著龍蝦大餐，和朋友乾杯暢飲，還有什麼不幸福的呢？

丹妮絲和兩個女兒

上個星期天， 雖然週末夜玩樂得很累，女兒遵守諾言地陪我到週日的鄉村市集去走走

這是過完年的周日，而且還在放暑假天氣又好，處處都是扶老攜幼的全家出遊，從停車的狀況就可知道有多熱鬧，還好我還是一如故往的一定要把車停到最接近的位子，果然是正確的思考，因為大家都大老遠就怕停不到位子而開始停車，而我就直接停到停車場裡市集入口處，多方便！也許懶人有傻福，應該說要有正向思考，總是要覺得自己有機會才是。

市集並沒有讓我們有意外的興奮，所以我們就期待著去那熟悉的海邊享用好吃的早午餐，果然高朋滿座還告知我們餐點需要等待，當然來都來了一定是這樣啦！
能和女兒一起在外面看著碧海藍天一起用餐，等待也不算什麼，等待也成了一種享受。

用餐之後她接著約了好友來這個海灘，所以她的等待就是我賺到和她的相處時刻，看著碧海藍天還真是有些捨不得就這樣獨自一個人離開，但是，又沒有提早準備〈游泳衣〉，況且也考慮到年輕女孩們應該也不希望我一個媽媽跟在一旁，所以還是離開吧！

車子開著開車好不甘心的和這樣的場景道別，難道我真的無法一個人享受這樣的夏日嗎？
是的，是會有些奇怪，總希望有人可以分享的。而且海灘的熱鬧只會帶來給自己一些尷尬吧！
一腦子想著還有誰可以和我一起享受這碧海藍天的夏日？
那短短的朋友清單快速閃過，日本人？不敢穿永衣，台灣人？沒人選、沒時間、不搭調，幾乎要放棄時，還好跳出了一家子可愛的畫面，就是她啦！
丹妮絲和她可愛的孩子們，馬上把車子停到路邊，打了電話。
她開心的答應，「當然喜歡和你去海邊呀！下個期四說定了」
讓我原來停留在寂寞的眼框中的淚水，轉為開心的笑容，還好我還有朋友可以陪我到海邊的。

孩子長大陪朋友、朋友陪，媽媽也要有自己的朋友陪或自己陪自己的準備，寂寞不是藉口，只是日子裡的一個常態罷了！

又一個新的嘗試〝手工書〞
自從認識Kaz 之後生活更家生動有活力而她又介紹了Trisha 給我認識之後，這一切又有了新的轉變，我開始做了生平的第一張拼布，現在又開始做起手工書了

現在是紐西蘭的暑假，所以假期感覺特別長，但是其他國家的假期就不這樣了。
雖然這兒夏日炎炎日頭長天氣好，對於外國來的遊客總是佳節嫌短，就讀美國大學的小妹也是如此，好不容易熬過了那第一學期的四個月，回到家了享受夏日，卻好像才開始就又要結束了。
三個星期的寒假也還好，只是比較起姊姊這兒奧大的24個星期的大學生暑假就只是八分之一而已了，當然等她那邊放暑假時也是夏日炎炎假期長，差不多啦！

十二月26日是所謂的 『Boxing Day』，在西方社會裡過聖誕節，然後這一天開禮物，所以叫Boxing day.

雖然聖誕節是很重要的節日，可是真的商家只有休息25日這一天，或者24也提早一些打烊，而26日可是商店的大折扣日子，也是大拍賣的日子，通常聖誕節前為親人朋友買禮物，而這一天開禮物之後可以回到商店，換取正常的尺吋或是換禮物的內容。

當然店家抓住這一天再來一個大大折扣日，所以一早所有的商場就車滿為泛一位難求。
我們也有禮物可能需要交換，雖然想要早早出門但是還是睡到自然醒，最後才把姊姊也挖起床三個人去和人家湊熱鬧，妹妹很善良的一開始就坐上駕駛座，當她發現掌握了停車大任後已經後悔來不及了。
我們足足花了〝好一段〞時間試了幾個停車場，最後決定繞到後方超市的停車場再試一試，同常停車找位子不是來得早而是要來得巧，尤其這種日子就是全滿，一定要剛好在你車子範圍內剛好有人走就可以了，今天姊姊還特別幽默，覺得看大家找位子很有趣，用這樣的心情停起車找位子就不會生氣了，而且紐西蘭雖然有些人車品不好但是大多數還是禮讓有規矩，要看看誰有反應快又彬彬有禮的，實在是有趣；車子不能真的停下來等位子，得用緩慢速度前進，車上所有的人要合作無間注意看所以在停車場的車子有誰打倒車燈，或是那些拎著大包小包的人走路的方向，最好是已經拿著鑰匙開始要遙控車子，那就要用最快速度讓自己的車在那台車子的後方左右，打個方向燈表示，這時候其他車子也會禮讓放棄，另尋他位，常有一再錯過的時候，這可能也需要一些運氣，所以保持愉快心情卻實是很重要的，要準要快還要優雅，有點像是玩卡片〝心臟病〞的感覺。
終於停到位子，所以我們決定悠閒的好好逛逛，雖然我們沒有真的要購物，但是一定要逛得超過停車時間才夠本。
後來發現我們真的空手而歸，真是有本事就是純湊熱鬧。

經過上星期日的車庫拍賣之後，決定再來一次，這次改在星期六，我也確定在中文報登了個小廣告
所以一大早就有人來敲門了，雖然天氣一度轉陰還好大太陽又來報到，這次總算有些進步大家都清了一些東西出去
賣不掉的還是賣不掉，所以剩下的東西如果真的不想要大概就送出去救世軍中心了

房子是要給人住得舒服的，而不是讓一些總是用不上的東西來搶空間，人生就是要學著割捨，有捨才有得。
也許今天我們不要的剛好是別人需要的，這就是車庫拍賣的好處，但是看來隨著時代變遷，好像大家越來越習慣直接買新的之後，車庫拍賣的效果也有些遞減，也許和住宅區域有關係，這個區域的大部分的人的經濟條件都是在我的水平之上，誰要來撿我的就東西呢？

這一次小雪花也沒來湊熱鬧讓 kaz念念不忘， 希望牠來灑個嬌玩她的鞋子也好

Pavlova (Pav) is a meringue cake that has a light and delicate crisp crust and a soft sweet marshmallow center. This lovely dessert is typically served with softly whipped cream and fresh fruit. There is a long standing debate about whether New Zealand or Australia invented this dessert, which has yet to be resolved. What we do know is that the name, Pavlova, was chosen in honor of the Russian ballerina, Anna Pavlova, who toured both New Zealand and Australia in 1926.

Pavlova:
4 large (120 grams) egg whites
1 cup (200 grams) superfine (castor) sugar
1 teaspoon white vinegar
1/2 tablespoon cornstarch (corn flour)
Topping:
1 cup (240 ml) heavy whipping cream
1 1/2 tablespoons (20 grams) granulated white sugar
1/2 teaspoon pure vanilla extract
Fresh fruit - kiwi, strawberries, raspberries, blackberries, passion fruit, peaches, pineapple, or other fruit of your choice
Pavlova: Preheat oven to 250 degrees F (130 degrees C) and place rack in center of oven. Line a baking sheet with parchment paper and draw a 7 inch (18 cm) circle on the paper.
In the bowl of your electric mixer, with the whisk attachment, beat the egg whites on medium-high speed until they hold soft peaks. Start adding the sugar, a tablespoon at a time, and continue to beat until the meringue holds very stiff peaks. (Test to see if the sugar is fully dissolved by rubbing a little of the meringue between your thumb and index finger. The meringue should feel smooth, not gritty. If it feels gritty the sugar has not fully dissolved so keep beating until it feels smooth between your fingers). Sprinkle the vinegar and cornstarch over the top of the meringue and, with a rubber spatula, fold in.
Gently spread the meringue inside the circle drawn on the parchment paper, smoothing the edges, making sure the edges of the meringue are slightly higher than the center. (You want a slight well in the center of the meringue to place the whipped cream and fruit.)
Bake for 1 hour 15 minutes or until the outside is dry and takes on a very pale cream color. Turn the oven off, leave the door slightly ajar, and let the meringue cool completely in the oven. (The outside of the meringue will feel firm to the touch, if gently pressed, but as it cools you will get a little cracking and you will see that the inside is soft and marshmallowy.)
The cooled meringue can be made and stored in a cool dry place, in an airtight container, for a few days.
Just before serving gently place the meringue onto a serving plate. Whip the cream in your electric mixer, with the whisk attachment, until soft peaks form. Sweeten with the sugar and vanilla and then mound the softly whipped cream into the center of the meringue. Arrange the fruit randomly, or in a decorative pattern, on top of the cream. Serve immediately as this dessert does not hold for more than a few hours.
Serves 6 to 8.

Pavlova 是紐西蘭特有的蛋白甜點


Pudding 是傳統的聖誕節甜點


一年又到了尾聲，雖然我參加這高爾夫球俱樂部才第二年度，這是我第一次參加這個晚餐，也是年度的頒獎典禮
當然這前半年我打得很少也沒參加過任何的比賽，沒有任何獎品是理所當然的，但是這可是難得的機會參加所謂的社交活動，錯過了太可惜，找個機會多認識些人雖然不見得能對拓展社交有多大幫助，也算是找個機會穿漂亮衣些沒什不好呀！
其實高爾夫球俱樂部裡大多是年紀偏大的女仕，應該都是祖母級的了，他們答多都很和善所以比較容易接受外來者。
但是，那得自己先給人家機會才有機會交到朋友。
當我預定買票之後，就提早到場找到賣票的女仕，她很幫忙的給我安排座位，繞了幾個桌狠都都多占了位子，玉到一位韓國太太他可以讓我和她同桌，結果八個位子除了我們兩個之外她已經把所有以子都占下來了，這表示我得和七位韓國人同桌，瞬間這位Kiwi女士和我都同時看對方一眼，我說我不介意換桌子和其他的人同坐，她明白我意思的。
所以她找了一位很高雅的女仕把我教帶給他照顧，而她正和另一位我知道的女士一起，所以我可以有多些機會和大家聊聊，而不是在韓國桌坐冷板凳，我才不願意被歸為韓國一族的，尤其在這樣眾人聚集的場合，那就永遠無法翻身了。
陸續的來了才和我打過球的艾琳還有蘇....，所以我可以輕鬆開心的吃一頓社交晚餐。
更重要的是大家也可以很容易看到我不在韓國桌內，因為堆他們來說看我們亞洲人都是黑頭髮，不太容易區別到底哪一國人，而且韓國女人打球的很多，一下就被歸到和她們一起，可能因為他們的英文關係就不和其他人說話，只是很計較成績而已，所以頒獎時，那一個桌子幾乎占了大半的得獎者獎品一大堆。
雖然如此，我們其他人都又喝又聊的挺開心的，從打球聊到甜點，而我也已經有了新球伴要相約我去打球了。
在心裡也默默的定一個目標要把球打進步些，到時候就知道了。

大寶貝回家來

貓頭鷹姐姐經歷了整整18天的旅行，終於回來了。
因為他過著貓頭鷹的生活，所以在大學放假後某夜不小心發現了紐航最後的特價票$999直飛LA，雖然這樣在第一次還在沒買到票，因為所有購買程序進入最後階段時剛好遇到凌晨12點，所有系統停止，因為大約剩下26個位子所以真是皇天不負苦心人，還好次日還是讓她給追上了這一張票。

但是這時候卻找不到護照，進入倒數計時最後以緊急特件再續辦一本護照，剛好護照也進入一個全新系統和設計，新護照不但功能好設計得更漂亮，只是超級價，也沒辦法！
然後連牙疼也來湊熱鬧，這時候智齒因為連連學校期末考試壓力大多熬夜，因跟著發炎，馬上看醫生解決，發現只能先治標還是治不了本，得看專科醫生開刀拔除，所以先開兩份消炎藥、止痛藥回來再說啦！我猜只要上了飛機就好了，出去玩太忙了，只要開心就沒空生病的。
這一次旅程完全是她自己計劃，雖說去看妹妹但大部分的時間還是自己旅遊，因為妹妹課程尚未結束也不能真的和她一起玩，
只有周末和最後幾天的行程，她才去體驗妹妹的學校和宿舍生活。
她不只在LA甚至還去了三番市，看了許多博物館、美術館，還看了精彩的NBA大比賽，和妹妹開車去迪士尼，真是精采得不得了結交了世界各地的朋友，玩到不亦樂乎，終於倦鳥歸巢。
急著回家要吃媽媽煮的食物，這是該高興吧！

等等等
等等等，等不到報平安的簡訊
算算算，算時間到底應該如何？應該已經到達了回到妹妹的宿舍了才是，打電話給誰才事呢？應該已經沒開車了吧！
還是打給妹妹？
不行這女孩應該早就睡了，但是姐姐到底？？？
看簡訊的時間吧！
上一通說要去看比賽時大概是下午五點多，那籃球比賽也不至於比這麼久才是。
這好長的一天是她在玩，媽媽在算時間等消息。
豆豆姊姊，好長的一天中午和妹妹去馬里布海灘，下午去The Getty Centre 、晚上還去看Lakers vs Buls.，因為下午開始姊姊一個人，籃球賽也一個人，讓媽媽有點神經質，漂亮姊姊一個人看球賽，萬一被盯上了.....
媽的想像力還真豐富，所以擔心就是難免的，以時差來算應該已經快要半夜1點了，不管了一定要打電話，還好貓頭鷹姊姊當然還沒睡，剛好跟我報告她一整天滿滿的行程偉大的事蹟。
這一聊又夠本的聊了57分鐘，還好這電話公司一直持續有這國際電話的優惠，讓我可以花$2講60分鐘。

今天是感恩節，但是我們家是在聖誕節才烤火雞，尤其今年只剩下媽媽我一人

烤的火雞的大小跟人數有著密切關係，開始計算喔！
今年誰要來吃我的烤火雞？
寶貝女兒會從太平洋的另一邊飛回家，然後還有誰呢？
開始準備烤火雞食譜了，一定得選一個特別受歡迎的。

傳統烤法：
....: )

最簡單的烤火雞食譜

冷凍火雞 一隻3公斤
蔬菜 紅蘿蔔2~ 3條、當季現採小洋蔥數個、馬鈴薯2~3個切小塊、番薯、洋菇
butter
前一夜放到室溫開始退冰,洗淨後把肚子裡的脖子和內臟取出，放入蜂蜜水中浸泡
將紅蘿蔔切長條狀擺在烤盤底，其他蔬菜放周圍，只需要將火雞塗上butter放入預熱好的烤箱以150度c烤約2小時
中間要將火雞翻面來回塗抹幾次butter即可，注意色哲
這是最簡單的食譜，完全原味，連鹽巴都沒有加，烤好後火雞會有一些烤汁正好淋著火雞肉吃
紅蘿蔔是最好吃的蔬菜

新烤法一：

材料：火雞一隻、大芹菜半把、紅蘿蔔兩條

冷凍火雞先提早一天慢慢退冰後，在保溫冰箱中用足夠量的水加入蜂蜜和鹽浸泡火雞一夜
讓肉質夠多汁
烤火雞前，先將烤箱預熱 160度 C
再將蔬菜排在烤盤底部打成格子狀，用意在架高火雞，使其不沾黏烤盤，更留有空隙好讓空氣對流，再將火雞用專用繩子綁住腳部，在表面上塗 Butter 即可
至於烤的時間就得依火雞大小而有所不同,中間要翻面

火雞肚子裝好料：另外有幾個做法是在火雞肚子裡裝滿食料
一、將洋蔥切小括先炒過，再加入其他馬鈴薯丁愛等蔬菜，另外麵包切小塊烤過一併塞入火雞肚子烤
二、有華人將糯米泡過和蔬菜一起賽入烤，有點像油飯的感覺
其實加什麼料都可以的只要自己喜歡

通常再火雞的帶子上有作法和參考的料理時間，不要自作聰明烤太久
重點是小火慢烤，但不要因為怕烤不熟而烤到肉汁乾澀
那就是一般台灣人對火雞的壞印象了

寧靜的一個人生活也沒什麼不好的
早已習慣了的作息也不會因為一個人生活而改變，跟著太陽升起開始我的一天，還有貓兒也不會讓我有賴床的機會，放慢腳步過著每一天悠閒悠閒的
渾渾混混也一天
總也要過完一整天才捨得上床去
一天過一天
奇怪的是
沒有需要照顧別人時自己卻容易生病
一個人生活是不錯
但要學著保持健康

小龍龍長大了，已經10歲的他還是用那不太一樣的聲調叫我〝乾媽姨〞，一樣可愛。
他開始想要打點Golf，但是媽媽工作的關係總是無法在下課後陪他到球場，而我雖然也是挺忙碌的〈盲忙〉但是好不容易協調了彼此忙碌的日程安排，終於找到一天稍稍可以安排的，星期一不錯，這是我第一次帶他下場，我兩個都很拼命，還打了一身汗水呢！

這個Par3的第10洞，他的第二桿打得比我的第一桿還進洞口呢！


順利兩推進了洞，第一次就能打這樣還真是浅力無窮，Par3 打了4 ,真是不錯，還好我也推進了打個Par,不知道我還領領先多久，畢竟他會長大而我是越來越老。

哇！我的傻瓜照相技術越來越好，球還懸空ㄟ，這叫做〝決定的瞬間〞。

昨天的天氣不太好，想到該去看朋友順便泡溫泉了，住在奧克蘭最東邊的我，到最西邊去看朋友，據說她接到電話後就開始計畫「要Athena做些什麼好吃的？」哈哈！
〝壽司〞，是他們這一次選定的。
還好，還可以不負眾望，包得好壽司，其實這要歸功於「食材好」、助手也好，我就如以往一樣是那種不太講究的，隨興包來就好吃。
別問我用什麼米？要不要泡？哪種海苔？.....
只要和朋友在一起，被期待著的感覺，好像怎麼包都好吃ㄟ，再加上超級助理打理一切，把壽司切得多完美，我所做的只不過把他們捲起來罷了。
大家在讚美聲中吃得津津有味，三桶米也差點都吃完呢！