炸小雞腿
炸小雞腿
已經不記得這個雞腿是怎麼上桌的了。但是絕對是被孩子們期待的,因為他們會在特別的日子時提出想吃，那就是在他們的味蕾記憶中有一定的存在份量。
這個雞腿是取雞翅上面的那一段小腿，要把整個腿肉都用小刀剃到底下，讓肉都黏在最後的骨頭上面，向一坨棒棒糖一樣，所以我稱這道炸雞腿叫棒棒腿。
每次一炸出來，立刻被吃光，老媽都只能吃最後一批。
材料：
雞翅上段的小腿
調味：
黑醋
醬油
地瓜粉
炸油
做法：
1.取雞翅上段的小雞腿，用鋒利小刀將肉從腿的尾部將肉往下剃，到底部不要切斷，小雞腿如果有太大塊的肉可以先切除他用
2.去一個大碗將小棒棒腿醃一下，醬油和黑醋
3.備油鍋到達溫度，每一隻腿沾地瓜粉後，炸至熟透成金黃色
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