這道菜是到了紐西蘭後才得到了得食譜，那時候豆豆的堂姊在我們落腳後不到半年的時間，就來投靠我們當起留學生，當時也帶著她媽媽的這個食譜，還有重要食材一起來到了紐西蘭生活。因此這道菜就這樣進入了我們家的食譜，還是很受歡迎的一到菜。女兒常常思念這個味道，在給他們的禮物中一定不能漏掉這道菜。
豆娘的紅燒肉
材料：
五花肉
醃料：
胡椒粉，五香粉，肉桂粉，各一茶匙
紅粉少許
醬油，糖，香油，蛋，太白粉
1.將五花肉切約1公分的厚度去皮，
2.所有醃料調勻後，肉擦乾放入醃醬裡醃製數小時或隔夜
3.準備好榨油鍋，將肉沾地瓜粉，如果怕用大鍋油炸時，可用半煎半炸少油的方法料理
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