雅典那的視窗

我有一個專用的鍋子，特別用來燉這道雞湯用的，記得小時候媽咪有一個這樣的陶製氣鍋，每一次看到這個鍋都是媽咪燉大蒜雞。
後來金門開放採訪時，有機會當了第一批成行的記者到金門，在那時看到了一個和媽咪一樣的陶製氣鍋毫不猶豫地立刻入袋，成了金門回來除了高粱之外的紀念品，一直就跟著我來到紐西蘭，但是大多的時間是坐在倉庫的某個角落的，直到最近為了煮大蒜雞才又被我挖了出來。

大蒜雞真的很香....，營養美味又簡單做，而且還包含著許多的記憶。

說到大蒜雞呢！真的很少做這道菜，最主要的是根本也忘了這道菜的存在吧，由於最近整理家裡所有的東西，做一次又一次的斷捨離時，這個鍋就跑出來了，所以自然要來用一下才行，看到這個鍋想到媽咪的大蒜雞的味道。就認真的做了一鍋大蒜雞，真的是滿室芳香的“大蒜〞味道，單純的味道卻十分美味，勾起我年幼的記憶。

之後，工作的關係老闆說想喝雞湯，我順口就說了〝大蒜雞〞，老闆也善意回應讓我做了大蒜雞，看來挺滿意的。從此大蒜雞就進了我的幸運菜單裡，以後也讓女兒想想媽媽的味道啦！