雅典那的視窗

啊！終於又吃了壽喜燒，好過癮！
在和冬天說Bye Bye的時候，乍暖還寒的天氣正適合晚上吃壽喜燒了。

壽喜燒是日本家庭冬天的盛餐，依每個家庭的口味煮出不同的味道，像是火鍋主要是以日本清酒、醬油、和糖調味湯底，然後大白菜，豆腐、紅蘿蔔、大青蒜、蒟蒻絲和肉，煮過沾生雞蛋吃。
做法：
首先，把牛油均勻塗在鍋底上，然後擺好薄牛肉片。等待肉稍微熟之後，在肉上撒好白糖。等白糖滲入後，再澆上醬油和料酒。
若是關東風味，通常要加事先準備好的湯料來燉。
一般配料有：大白菜、大蔥、煎豆腐、蒟蒻絲、香菇、金針菇、紅蘿蔔。
圓盤鍋360度角，順時針方向：牛肉、大蔥、豆腐、蒟蒻絲、香菇、金針菇，接下來則是雞蛋，只需攪拌『九又二分之一』下，最大限度的保證蛋清帶來的粘稠口感。各地作法有所異，但常在食用時都沾拌以蛋汁食用，但是有些人不食生蛋，就這樣直接吃。

爲了吃這壽喜燒還特別買了日本清酒，而且是好大好特別的一大箱喔。
自從美麗上次來訪時吃了一次以後，令她念念不忘的，但是我已經把最後的一點清酒都用完了，我告訴她只要她找到清酒，我們就可以再來一次壽喜燒晚餐，所以她很認真的找到來源，而且可以吃很久很久吧！
她找到了一大箱，足足有18L的清酒，真的似乎可以無限享用了。
看來悠閒的紐西蘭生活，可是要讓我們兩個超不悠閒的人能夠湊上好時間真是不容易呢。
酒，買得快，搬回家到開封已經又過了一個月。
不過這種被期待之後享用的味道特別美味，只是體重堪慮，哈哈。
還有特別的，我們還溫了壺清酒配油條！這大概是舉世無雙吧。