雅典那的視窗

巧克力海綿蛋糕
4 個 蛋
1 杯 白糖
1/3 杯 沙拉油
1/3 杯 水 or牛奶
1 t 塔塔粉
2 t 泡打粉 BP
1 杯 中筋麵粉
4 T 可可粉
少許 香草精

1,蛋白、蛋黃分開
2,將塔塔粉加蛋白內，再慢慢加入1/3杯的白糖打發，打到翻過來不會掉下來為止
3,蛋黃中加入1/3杯白糖打發，加入1/3杯水和1/3杯的油和香草精等打4~5分
4,麵粉加入BP,可可粉過篩後，加入打好的蛋黃中，拌勻即可
5,將1/2的蛋白加入蛋黃內，拌勻再倒入蛋白中即可拌勻倒入烤盤
180度烤約30~40分，聞到香味再開烤箱用竹籤試試，不沾黏即可取出烤箱
倒出烤盤待涼即可食用
自行依個人喜愛裝飾蛋糕

這兩天剛好是爸爸國曆農曆的生日
這是特別給我在台灣度假的女兒，請她幫我烤個蛋糕給外公生日快樂

生日快樂喔！親愛的爸爸，我派了代表去了表心意