雅典那的視窗

Lasagna




洋蔥 1~2個 切碎

牛絞肉 500g

一罐 (NZ)義大利麵番茄醬

洋菇〈喜歡的量〉切薄片

肉桂葉1葉

Italian Herbs義大利香草 1T

Cheese削細絲〈黃〉

Cottage cheese〈白〉

橄欖油

義大利麵〈特寬或長寬條〉

用橄欖油將切的碎洋蔥炒到變透明，加入牛絞肉炒，炒到熟亁收水，加入洋菇等，將整瓶的醬料倒入，加入香草和肉桂葉等，關小火慢墩一會兒，用平網子蓋住鍋面以免醬料外噴。

另一鍋水煮麵，熱水裡加入鹽和橄欖油少許，最近已經可以買到不用先煮過直接用的麵了。

預熱烤箱180度c

將煮好的醬料放一大匙在烤盤底〈麵不致沾底〉，加一層麵然後加一層紅色醬料，加一層Cheese絲〈黃色〉，然後加一層cottage cheese，之後再加一層麵，再紅黃白排一次，再加上一層麵，最上面加一層紅色醬料再灑上黃cheeses絲或Parmesan powder。

用烤箱烤約20~30分鐘

有關Cheese ，通常我都用大塊的cheese自己削絲，一般超市的即可，種類不太限定依個人口味吧！〈看自己喜歡的牌子〉mozzarella是會牽絲的

Cottage cheese 也可用ricotta cheese


一層一層的加上去，先是蕃茄肉醬汁

再加上起士絲放中間

再加一層白起士，這一層就是我家的千層麵和外面的不一樣的地方，大部分都是用白醬，我家是用起士

最上面要再灑一層起士才好吃......