雅典那的視窗 The Woman behind the Camera

已經半夜了，雖然我不用上班，但是還是有一定的作息，這星期天的夜晚還是照例上網逛逛準備休息了。
看到FB上還有一串人，大多是世界的另一邊的朋友，也在過著他們優閒的星期天，不小心看到挪威的老朋友Liv也在上頭，我不知哪條筋沒轉緊給她個心血來潮，就在她FB的即時訊息上，說了〝Hi〞........
這一個"Hi"......，還真的得到回應了。


兩個不是〝英文〞母語的外國人，努力的用〝英文〞問好，一直到聊心事。
......
...............
兩個真正的外國人用英文....寫...訊息，哈哈！
那邊一句sorry, 英文不好....
我這邊回一句，沒關係我也差不多啦！
查一下字典也寫幾句，看來那邊大概也是，總是怕寫得辭不達意總是不好意思。
看來還是我耐不住，先問了電話號碼，原來想那天心血來潮時可以打一下。
那知道她也問了我的電話號碼，我就打我的電話號碼上去給她。
這時後女兒喊說有個天才足球員的影片，然後跑到女兒隔壁房間去串門子，想說每次打一段就都要等好一會兒才有回音，也沒在意。
說時遲那時快剛看完天才踢進50個球的影片，我的手機竟然響起，一個陌生的號碼.................
哈！ㄚ
真的是Liv
是那個挪威的原始的Liv，來電話了.......

我們兩個認識已經大約35個年頭的朋友了，兩個人相遇在少女時期，現在是兩個歐巴桑了，這個35個年頭之間，我們無論搬遷到天崖海角，都保持聯絡，從原來的生日、聖誕節，到只剩下聖誕節，總是有書信、禮物的往來，從未間斷過。
甚至
我的寶貝二女兒，就是用了她的名字"Liv",可是我們從分手後就在也沒聽過對方的聲音了。
好興奮、好高興，難以形容，一個挪威人一個台灣人，兩個外國女人這會兒不只是寫英文而已，是直接"說英文".....
ha ha ,哈
看來說的還是比寫的快一點，也真實多了。
Liv ,Liv, Liv,我這輩子可不就這樣一直呼喚著你的名子
只是我喚的是我那個小寶貝的名字，但是每提到一次她的名字就得想到你一次，甚至還得跟人家說明一次，因為這畢竟是一個外國名字，不是某個英文名字的縮寫，而是到到地地的〝挪威名字〞。
直到電影魔戒出現時，那個美麗的女主角也是〝Liv〞時，才稍稍讓人理解這個〝Liv〞。
今天能這樣意外的和Liv說上電話真是讓我感到太溫暖了。
她的關心我可以體會，從那個挪威口音的英文，我深深了解她的心意、她的關心。
我們約好一定要繼續連絡，無論是透過文字、書信、聲音、還是FB或是用Google map尋找她住的那個看海的房子，我們都要保持聯繫，就像過去的三十多年一樣，也許我們可以再看對方一次。

原來計畫了半天的意外驚喜生日晚餐，還比不上〝陪打一場球〞

這是我們三個熱愛Golf的MIT 熟女
既然這是壽星的要求，當然是恭敬不如從命了。
雖然我一早已經打了一場九洞，這也還可以試試看，只要開心就好，而且是人約黃昏後，真是打到日暮西山還在打。
不過這可是我好久好久沒有過的瘋狂、開心的感覺了，想做就去做，而且還是大家喜歡又開心的事情，反正球場又不關門沒人管我們。

壽星要把這卡片留做紀念
等我們回到停車場時，只剩下我們三台車子，哈哈！好認真的歐巴桑喔！



她要回台灣了，下一場球敘不知是何年合月了，所以能一起打就幸福，不管太陽斜到哪去了，一定要一起打一場球，打多少算多少，能和太陽比賽看誰先打完18洞。
這場球不只是瘋狂，還是瘋狂，我們打到了晚上八點半才打完，甚至最後的兩洞是摸黑打的，最有趣的是我這個初學者，竟然是在黑暗中打還比在太陽底下打得還好。
我們3個人開始打，打到第10洞時四個人繼續，打到18洞時有一個看不到球不打了，我們三個人只是憑感覺，把球發出去燃後三個人一人走一邊一個顧中間，只顧著往前走看誰先看到球，就這樣打到第三桿時球技最好的大姊姊竟然找不到球，而我的球竟然滾過頭在果嶺旁，壽星果然厲害就在離旗桿不遠的地方找到了球，最後我們兩個成了這瘋狂創舉的代表，完成了摸黑打完的18洞的記錄。
原來打和好朋友打一場球可以以笑聲替代離別的淚水，比起山珍海味來得令人懷念。


這是前幾天的另一場鄉下球場，球場的維修不太好，但是風景無敵，不是純打球當作是郊遊賞風景，和老朋友聚聚也帶著家人訪客走一場她人生的第一場18洞。
另外我還意外地上演一場找路記，沒有迷路只是找不到我們記憶中的那條路，來來回回找了好久好久，找到錯過了去吃最有名的炸魚店，最後也錯過了接姊姊下船的時間，差點誤了她的曲棍球選拔，總之......除了悠閒的打了一場球之外，整個下午迷迷糊糊慌慌忙忙。
人生幾何，不用太在意，只要不誤了正事，差不多差不多就好了，處女座的個性太累人了，要學著放輕鬆。

當女兒可以和你輪流掌廚時，就可以在等待開飯的同時，就可以選一瓶酒先來一杯啦！
其實，在我家輪留掌廚這件事情，雖然不太特別又還很特別。
不太特別的是只要開口，說定個時間都可以有機會，在這寸土寸金的廚房裡，展現一下自己的廚藝。
特別的是--這種時後總會有些驚喜、特別的菜色，可以刺激一下味覺。

可能是受到我常年的餵食影響，對於這餐桌上的「美食完整性」已經有一定的要求，何為美食完整性？那應該是要具備色、香、味俱全，還要食物之間的協調性丫....


雖然家裡的主要餐點總是不中、不西的，但是在烹調方法上還是有一定的默契中求協調，所以在這牛排餐中還要來點魚排，當然只能用清淡簡單的口味處理


牛排餐在家裡吃的好處是可以選擇配飯？還是通心粉？
今天云云姊說想要番茄口味的喔！



烤蘑菇
這可是人間美味！就算是當主菜也可以是當之無愧也

今天要說的倒不是這些菜色問題，應該是想說可以輪流下廚這件事情

我家的餐桌菜單中，大多都是簡單好作的，而且下課後的活動多，無法真的花長時間作晚餐，重點是我是個超愛吃卻又懶得花時間作菜的媽，所以有「20分鐘就上餐桌」的快手廚娘之稱。但是這樣的菜色當然只是餵食我家的丫頭們而已啦！
不過，從小開始他們就看習慣媽媽，這樣煮、那樣燉、烤一烤、炒一炒，在廚房裡好像在玩遊戲一樣，邊煮邊玩，就把煮飯當作一個實驗室，偶爾孩子來參一咖也是，弄得好不好都沒關係，廚房弄亂了整理就好了，廚房不是媽媽一個人的，是製造好吃東西又好玩的地方。
女兒們也常常來幫忙，那些削削、切切的準備工作，都是學習的好開始
通常當他們來到這個好玩的實驗室時，我大多只負責說明工具的使用方法，還有基本規則，例如哪個刀該如個拿、如何不切到自己的手....等等，重要的基本規則而已。
至於哪一種菜該如何切....這些每次都可能不同的問題就自行發揮，看著辦吧！邊做邊學，從錯誤中學習也是好事。

最喜歡讓他們切洋蔥啦.....
看媽媽每天作飯給你們吃的時候，都得先「淚流滿面」用心和淚作晚餐，這樣他們切過後就知道很好玩，看是要戴上太陽眼鏡切洋蔥也行，還是要戴上游泳的蛙鏡也可以，所以這作飯的行頭也超有趣，還有還有媽媽有個超怪僻，不管作大餐還是煎個蛋的小事，只要進廚房就得先穿上「圍裙」，才可以開始玩遊戲。
不知不覺偶爾就會有人自告奮勇的說要表演做個菜，那當然歡迎之致。尤其在媽媽很累的時候最好有人貼心的跳出來啦！
做菜需要一些想像空間，在加上實際實驗，還要有白老鼠ㄚ，但是當白老鼠的需要夠盡責，不拒絕各種食物，還要有接受新菜色的勇氣，最重要的要記得讚美。
就這樣.....
一次又一次的實驗、進步、別忘了給讚美的改善意見
那長年被餵著美食的刁嘴雞，做出來的東西要難吃也難
再加上這挑剔的媽媽，對食物的容器、大小盤子、鍋鍋杯杯，都特別可以感覺到處女座的特質，大概也弄不出什麼太離譜的東西。
重點，要能有今天的美食，就從小〝放手〞讓她玩，在廚房玩個真的辦家家酒。

當有人願意輪流掌廚時，就倒杯酒坐在餐桌邊，陪著聊天就好了。
千萬別多嘴，別管菜切得太大或太小、還是調味調得如何.......
真的品嘗時，可以真心的說出真正的意見或讚美，這樣才會真的是那個廚師的〝原味〞，而不是只是我的替手而已。
所以通常女兒是不會選擇媽媽做得好和常做的菜色的，相對的，她做的食譜我也不做，因為我們不是在廚藝競賽，而是享受彼此的手藝和不同的美味。

這兩隻貓兒是「擋門貓」
從去年年底就作一半，只把貓兒的外型都做好，可是就這樣放了好幾個月，好多的日子......但是我從來沒有忘記這件事情，甚至是成了心裡的ㄧ個掛念，一件未完成的事情總是佔據我思緒，日復一日

一天家裡的家客人就說陪我去海邊，走！ 去挖沙！挖點沙回來裝貓兒底座
就這樣先不管晴雨吧！就把沙兒先挖回家，慢慢兒晾乾吧，不然.....
沙兒永遠都還在海邊，我的貓兒都沒完成

幾日後，晾在車庫裡晾乾的沙看來已經乾了
就這樣塞到貓兒肚子裡了
現在有貓兒幫我擋門，也算完成一樣未完成的事情
心裡舒坦多了

這紫蘇已經佔滿了我很大一部份的菜圃了，原來只是一個日本人給我一小株，現在已經是多到不知如何是好，所以最近展開了「紫蘇醋」大製做，非常美味可口的沙拉醋，有著紫蘇的香味的日本醋，正是和風沙拉醋！


羅勃葉
這是義大利麵的重要香草，有了它就搞定了


這好像是青江菜的蔬菜，買來時照片上好像是大白菜ㄟ


沙拉生菜，吃沙拉時到院子採一下就可以了


蕃茄，喔！
看來今年會大豐收，昨天已經吃了第一顆熟紅的番茄，這才開始要收成，這下子好像會吃不完


皅西里
配色最好的點綴，當然也很好吃啦！

這個小菜圃其實只是幾個寶利龍盒子，擺來擺去而已，最重要的應該是我自製的堆肥養出來那些肥肥的蚯蚓，還有用那些肥沃土壤和那些肥水交菜園，才能讓這些菜譜看到成果

這些韭菜是這菜園裡的最元老，一開始只因為自己想吃韭菜盒子才種的韭菜


葡萄
是意外收穫，他們總是偷偷的躲在車庫後面，我從來也沒有理會過他們，今年要感謝老爸老媽來訪，為我的花園大整頓清出了一條可以採到葡萄的空間，採到了許多葡萄可以打葡萄汁

迷迭香是我最愛的香草
種兩棵不同品種在廚房後面很方便，無論烤雞、烤羊排、作牛肉球都可以來一點，真是超級主角，旁邊還有種一些薄荷葉只是很少用，偶爾調個酒還不錯